Hotéis em Montevidéu: Alquimista Montevideo, Carrasco

Nesta série com alguns dos melhores hotéis de Montevidéu, o Alquimista Montevideo é, talvez, aquele que mais se aproxima da ideia de fazer o hóspede se sentir em casa, sem abrir mão do conforto e da qualidade.

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Melhores hotéis de Montevidéu: Alquimista Montevideo
LOCALIZAÇÃO

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Para começar, a localização: o Alquimista Montevideo fica no bairro de Carrasco. É uma região residencial e arborizada, um dos bairros mais elegantes de Montevidéu.  É o bairro mais exclusivo da capital uruguaia, com casarões antigos e modernos, além de restaurantes muito bons. E fica a 50 metros da extensa Praia de Carrasco.

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Depois, as instalações: o Alquimista Montevideo, com apenas 6 quartos, é ambientado em uma casa construída em 1925. Uma jóia preservada pelo casal proprietário Carolina e Mark, que cuida dos detalhes pessoalmente.  O lugar é definido como “um restaurante com quartos”, porque a gastronomia e o amor pela boa mesa formam a atmosfera local.
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Melhores hotéis de Montevidéu: Alquimista Montevideo
CONFORTO

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Na casa principal do Alquimista Montevideo ficam três quartos. Um deles está localizado no sótão da casa, com 68 metros quadrados. Para um estilo de hospedagem mais bucólico, basta atravessar o jardim onde fica a piscina. É onde ficam os outros três apartamentos do Alquimista Montevideo.

Todos eles oferecem confortos como lençóis de algodão egípcio, peças de mobiliário e decoração com influências inglesas e francesas. O wi-fi é gratuito em todos os ambientes do hotel.

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Melhores hotéis de Montevidéu: Alquimista Montevideo
GASTRONOMIA
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E já que estamos em um “restaurante com quartos”,  a gastronomia é outro destaque do Alquimista Montevideo. Os pratos, de comfort food, são preparados com ingredientes regionais. O menu varia de acordo com as estações, com seis ou oito opções.

Os produtos locais são valorizados, como o mel e as azeitonas, que vêm da bodega Garzón, uma das mais prestigiadas do Uruguai atualmente, perto de Punta del Este.

Já o doce de leite vem da Narbona, outra vinícola uruguaia bastante respeitada, localizada em Carmelo, na região de Colónia del Sacramento. Para mim, aliás, Narbona e Conaprole são os melhores entre os melhores, já que todos os dulces de leche uruguaios são deliciosos.

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O cardápio do bistrô do Alquimista Montevideo valoriza a excelente carne uruguaia, produtos de pesca local, vegetais cultivados por produtores independentes e o cordeiro de Salto. Além, claro, dos elogiados vinhos nacionais (o próprio Mark visita as vinícolas e escolhe, pessoalmente os rótulos para a carta).

Às sextas e sábados, são organizadas degustações harmonizadas. Além do adorável café da manhã à la carte, oferece o tradicional chá da tarde.

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Melhores hotéis de Montevidéu: Alquimista Montevideo
RESTAURANTES EM CARRASCO

Em Carrasco há muitos restaurantes. Aproveite a estada no Alquimista Montevideo para conhecer alguns deles. O Francis é mais sofisticado, já o Café Misterio, bem concorrido, é famoso pelos sushis, coroados com o caviar uruguaio.
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Para uma boa parrilla, a García Parrilla Clásica é um ótimo endereço em Carrasco. Almoce na Lavender Tea Room, uma graça de lugar, dentro de uma floricultura, ou então passe uma tarde ali para uma bela fatia de cheesecake – ou chá da tarde, claro.

E se der vontade de tomar um sorvete de dulce de leche, vá até a tradicionalzona Heladería Las Delícias.
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Fotos: divulgação e reprodução Instagram @alquimista.uy

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Hotéis em Montevidéu: Alquimista Montevideo, Carrasco
Jornalista e consultora nas áreas de gastronomia e viagem, atualmente diretora de redação da revista Wine.com.br, publicação sobre vinhos de maior tiragem do Brasil. Foi crítica de restaurantes da revista Playboy, repórter e apresentadora na Rede Globo, Record e TV Cultura.
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