Nem é preciso chegar o inverno. É só esfriar um pouquinho que logo vem a ideia de preparar um chocolate quente cremoso. Para esses dias, tenho na manga uma receita de chocolate quente cremoso, preparado com barra de chocolate e canela, que costumo chamar de “O melhor chocolate quente do mundo”.
Receita de chocolate quente cremoso com barra de chocolate
Inspiração francesa
Essa receita de chocolate quente cremoso preparada com chocolate em barra me aquece com tanto sabor quanto este, abaixo, que postei no meu Instagram, e que costumo apreciar na Ladurée, quando em Paris.
No post você encontra, inclusive, outras dicas de chocolates quentes fantásticos na capital francesa:
Receita de chocolate quente cremoso com barra de chocolate
Dicas
Bom, mas voltando à minha receita especialíssima, ela leva apenas 4 Ingredientes®.
Uma das dicas é não abrir mão de preparar o chocolate quente cremoso com barra de chocolate, no lugar do chocolate em pó.
Outro é saber tirar a panela do fogo para alcançar a textura ideal e retornar em seguida. Há outros macetes no preparo, que você confere abaixo.
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Receita de chocolate quente cremoso com barra de chocolate
A receita
CHOCOLATE QUENTE CREMOSO COM BARRA DE CHOCOLATE
(4 xícaras pequenas)
4 INGREDIENTES®:
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de leite
85 g (1/2 barra) de chocolate meio-amargo
canela em pó a gosto (mas sem exagero)
PREPARO
Em uma panela, misture o creme de leite e o leite. Leve ao fogo médio para aquecer e para que os ingredientes se incorporem (mais ou menos 1 minutinho).
É bom lembrar que esta receita resulta em uma bebida quente beeeem cremosa. Se desejar aspecto mais fluido, utilize 1 xícara de leite, em vez de 1/2. 😉
Retire o do fogo. Adicione o chocolate picado.
Misture bem, até que o chocolate derreta completamente. Vai ficar assim:
Adicione a canela e… o pulo do gato para um chocolate quente cremoso com ainda mais sabor: uma pitadinha de sal.
Retorne a panela ao fogo baixo e mexa. Observe que, aos poucos, o chocolate vai ficando escuro e brilhante, ganhando cremosidade.
Pronto! Sirva o chocolate quente cremoso em xícaras de café, já que o resultado desta receita, preparada com barra de chocolate meio-amargo, é bem concentrado.
Cremooooso… 🙂
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Receita de chocolate quente cremoso com barra de chocolate
Inspiração britânica
Em tempo: o Insider.com visitou a Dark Sugars Chocolates, em Londres, que prepara o chocolate quente cremoso considerado o melhor da cidade.
A receita da casa também utiliza chocolate em barra. Vale conferir o vídeo:
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