Chocolate quente cremoso

O melhor chocolate quente do mundo

Nem é preciso chegar o inverno. É só esfriar um pouquinho que logo vem a ideia de preparar um chocolate quente cremoso. Para esses dias, tenho na manga uma receita  de chocolate quente cremoso, preparado com barra de chocolate e canela, que costumo chamar de “O melhor chocolate quente do mundo”.

Receita de chocolate quente cremoso com barra de chocolate
Inspiração francesa

 

Essa receita de chocolate quente cremoso preparada com chocolate em barra me aquece com tanto sabor quanto este, abaixo, que postei no meu Instagram, e que costumo apreciar na Ladurée, quando em Paris.

No post você encontra, inclusive, outras dicas de chocolates quentes fantásticos na capital francesa:

Receita de chocolate quente cremoso com barra de chocolate
Dicas

Bom, mas voltando à minha receita especialíssima, ela leva apenas 4 Ingredientes®.

Uma das dicas é não abrir mão de preparar o chocolate quente cremoso com barra de chocolate, no lugar do chocolate em pó.

Outro é saber tirar a panela do fogo para alcançar a textura ideal e retornar em seguida. Há outros macetes no preparo, que você confere abaixo.

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Chocolate quente cremoso

Receita de chocolate quente cremoso com barra de chocolate
A receita

CHOCOLATE QUENTE CREMOSO COM BARRA DE CHOCOLATE
(4 xícaras pequenas)

 

4 INGREDIENTES®:

1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de leite
85 g (1/2 barra) de chocolate meio-amargo
canela em pó a gosto (mas sem exagero)

PREPARO

Em uma panela, misture o creme de leite e o leite. Leve ao fogo médio para aquecer e para que os ingredientes se incorporem (mais ou menos 1 minutinho).

É bom lembrar que esta receita resulta em uma bebida quente beeeem cremosa. Se desejar aspecto mais fluido, utilize 1 xícara de leite, em vez de 1/2. 😉

Chocolate quente cremoso

Retire o do fogo. Adicione o chocolate picado.

Chocolate quente cremoso

Misture bem, até que o chocolate derreta completamente. Vai ficar assim:

Chocolate quente cremoso

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Adicione a canela  e… o pulo do gato para um chocolate quente cremoso com ainda mais sabor: uma pitadinha de sal.

Chocolate quente cremoso

Retorne a panela ao fogo baixo e mexa. Observe que, aos poucos, o chocolate vai ficando escuro e brilhante, ganhando cremosidade.

Chocolate quente cremoso

Pronto! Sirva o chocolate quente cremoso em xícaras de café, já que o resultado desta receita, preparada com barra de chocolate meio-amargo, é bem concentrado.

Chocolate quente cremoso

Cremooooso… 🙂

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Chocolate quente cremoso


Receita de chocolate quente cremoso com barra de chocolate

Inspiração britânica

Em tempo: o Insider.com visitou a Dark Sugars Chocolates, em Londres, que prepara o chocolate quente cremoso considerado o melhor da cidade.

A receita da casa também utiliza chocolate em barra. Vale conferir o vídeo:

 

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Chocolate quente cremoso
Jornalista e consultora nas áreas de gastronomia e viagem, não recusa uma taça de um bom Syrah. Diretora de redação da revista Wine, publicação sobre vinhos de maior tiragem do Brasil, foi crítica de restaurantes da revista Playboy, repórter e apresentadora na Rede Globo e TV Cultura.
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