Receita de trufas saudáveis de chocolate amargo

Receita saudável de trufas de chocolate amargo
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Uma receita fácil, que não vai ao fogo e ainda por cima saudável! Confira como preparar as deliciosas trufas saudáveis de chocolate amargo da dieta Sirtfood

Daí que este post com a receita de trufas saudáveis de chocolate amargo nasceu a partir deste outro, sobre a possibilidade de consumir chocolate e vinho e, ainda assim, emagrecer. Quantas vezes você já leu artigos informando sobre estudos que comprovam que vinho emagrece?

Pois bem.

A dúvida nos levou à dieta Sirtfood, a mesma que teria ajudado a cantora Adele a perder 22 kg.

 

De acordo com a dieta Sirtfood, é possível emagrecer ingerindo alimentos e bebidas como chocolate amargo, vinho tinto, nozes, tâmaras, entre outros

Obviamente, a dieta só funciona se forem restringidos muitos outros alimentos.

E embora este site não acredite e nem estimule dietas restritivas, o fato é que no livro The Sirtfood Diet Recipe Book, dos nutricionistas Aidan Goggins e Glen Matten, há receitas que são, de fato, saudáveis. E o melhor: sem aspecto, nem sabor de comida de dieta.


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Uma delas é esta receita de trufas saudáveis de chocolate amargo.

Primeiro, porque não levam açúcar (o sabor adocicado é conferido, aqui, pelas tâmaras). Depois, porque são fáceis de fazer e explodem em sabor (graças à cúrcuma, à baunilha e ao próprio cacau). Para completar, a apresentação não pode ser mais sedutora. Bônus: não precisa assar!

Fique com a receita de trufas saudáveis de chocolate amargo para beliscar quando bater vontade de comer um docinho.


Receita de trufas saudáveis de chocolate SIRTFOOD
A RECEITA
Receita de trufas saudáveis de chocolate amargo
Getty

 

INGREDIENTES

  • 120 g de nozes
  • 30g de chocolate amargo (85% cacau sólido) partido em pedaços ou 250g de nibs de cacau
  • 250g de tâmaras Medjool, sem os caroços
  • 1 colher (sopa) de cacau em póReceita de trufas saudáveis de chocolate amargo
  • 1 colher (sopa) cúrcuma moída
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha ou as sementes raspadas de 1 fava de baunilha
  • Água filtrada ou mineral, se precisar
  • Opcional: coco ralado e cacau em pó para enrolar as trufas.

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PREPARO

  1. Leve as nozes e o chocolate amargo ao processador de alimentos e processe até obter um pó fino.
  2. Adicione todos os outros ingredientes, exceto a água, e bata até formar uma bola. Você podReceita de trufas saudáveis de chocolate amargoe ou não ter que adicionar água, dependendo da consistência da mistura. Só tome cuidado para que não fique muito pegajosa.
  3. Usando as mãos, forme bolas pequenas com a mistura, como se fossem brigadeiros.
  4. Leve à geladeira em um recipiente hermético, por pelo menos 1 hora.
  5. Você pode rolar algumas das trufas em um pouco mais de cacau em pó ou coco ralado desidratado para obter um acabamento diferente, se desejar.
  6. As trufas podem ser mantidas por até 1 semana na geladeira.

 

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