Vinhos chilenos: Vale do Itata é a região da vez
Uma nova geração de produtores alia o legado histórico das vinhas velhas a técnicas modernas de vinificação e o resultado são vinhos únicos
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Rosh Hashaná por Andrea Kaufmann
O assunto é Rosh Hashaná. Sempre cultivei curiosidade pelas tradições judaicas, especialmente pela culinária, tão cheia de significados. E uma…
O bolo de casamento de Charles e Diana: fatias de fruitcake que duram décadas
O fruitcake inglês é uma tradição de gerações e tem a capacidade de atravessar séculos – neste caso, é um pedaço da história em forma de bolo
Dieta Sirtfood: afinal, tomar vinho emagrece?
A dieta da moda afirma: chocolate amargo e vinho tinto ajudam a emagrecer
Empanadas criollas: receita e origem
O assunto é: empanadas criollas: receita e origem. Um dia ainda vou escrever um post extenso sobre empanadas, descrevendo a…
Profissionais negros no mercado do vinho
Saiu nos Estados Unidos uma das edições da Wine Enthusiast mais aguardadas do ano. A revista traz a lista 40…
Focaccia gardens: jardins comestíveis
Coloridíssimos e quase lúdicos, os jardins focaccia (ou focaccia gardens) já começaram a brotar nas timelines do Instagram nesta quarentena,…
O futuro da hotelaria pós-COVID-19
Que o novo Coronavírus já impactou gravemente a indústria hoteleira, todos nós sabemos – o mundo está mudando e o…
O bolo de chocolate e azeite da Nigella
Embora em muitos países europeus seja comum a utilização de azeite em receitas de sobremesas, aqui no Brasil o pessoal…
Como comer lámen da forma correta
Aprenda com um japonês e descubra onde comer bons exemplares de lámen em São Paulo
