O setor gastronômico de Nova York recebeu uma boa notícia nesta semana, A notícia da semana, dada pelo prefeito Bill de Blasio, na rádio WNYC. Os restaurantes que criaram espaços ao ar livre por conta da pandemia poderão manter essas áreas abertas permanentemente. Em outras palavras, a medida inicialmente temporária (que se estenderia até 31 de outubro de 2020) se tornou definitiva. E dessa forma, os restaurantes poderão continuar usando calçadas e ruas para que seus frequentadores se acomodem e façam suas refeições nos próximos anos.
A medida vale para restaurantes, bares, tabernas, cafés, cervejarias e outros estabelecimentos de Nova York com licença válida para comercializar bebidas alcoólicas e/ou alimentos.
Restaurantes com área externa em Nova York
ADAPTAÇÕES
A notícia veio em um momento em que os restaurantes de Nova York se preparam para retomar almoços, jantares e outras refeições em ambientes internos. Porém, com ocupação limitada a 25% da capacidade total, o que vai acontecer a partir da próxima semana.
Até agora, os restaurantes de Nova York tiveram que abusar da criatividade para receber seus clientes. A exemplo do que acontece com o setor gastronômico em boa parte do mundo, os negócios passaram a depender exclusivamente de jantares e almoços ao ar livre, serviços de delivery e compras para viagem.
De acordo com o prefeito, os restaurantes de Nova York poderão implantar adaptações para funcionar ao ar livre, como a instalação de lâmpadas de aquecimento. Mas se fecharem completamente suas áreas externas, vão ter que seguir as mesmas diretrizes estabelecidas para as refeições em ambientes fechados.
Restaurantes com área externa em Nova York
OS RESTAURANTES MAIS INCRÍVEIS AO AR LIVRE
Até agora, cerca de 10 mil e bares e restaurantes na cidade foram adaptados para receber seus frequentadores ao ar livre, segundo a NYC Hospitality Alliance.
Todo mundo teve que repensar o próprio espaço. Houve restaurantes que criaram mini jardins nas calçadas e até mesmo os que adaptaram as áreas abertas em estacionamentos. Outros já nasceram privilegiados, são os restaurantes em Nova York com vista para lugares estonteantes, que privilegiam o skyline da cidade.
Vamos a alguns dos melhores restaurantes com área externa em Nova York.
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Restaurantes com área externa em Nova York
DICAS DE RESTAURANTES INCRÍVEIS AO AR LIVRE
PIER i CAFÉ
Riverside Park South
Com uma das vistas para o pôr do sol mais famosas de Nova York, o Pier i Café tem mesas ao ar livre cobertas por vistosos ombrelones. O menu é casual, com itens preparados no capricho, bem ao gosto norte-americano, como o clássico hambúrguer com batata frita, Caesar salad, lobster roll e limonada de mirtilo. O lugar é um conhecido ponto de parada dos ciclistas que pedalam ao longo da margem do Rio Hudson. E a atmosfera é informal: você chega, pede no balcão o que deseja, paga, aguarda e leva seu pedido à mesa. A relação custo/benefício é ótima, com o bônus da vista incrível. Guardadas as devidas proporções (porque nada é, de fato, barato), é um típico exemplo de restaurante em Nova York bom, bonito e barato. piericafe.com
CANTINA ROOFTOP
Hell’s Kitchen
Uma cobertura no Hell’s Kitchen se debruça para a vista panorâmica do skyline de Nova York. Este é um dos fortes do Cantina Rooftop, restaurante mexicano com atmosfera informal e pratos despojados. A carta de drinques, tentadora, reúne uma seleção de tequilas e coquetéis especiais. Só de margaritas, são 8 variações. Peça antes um coquetel e aproveite para contemplar a vista para o Rio Hudson enquanto escolhe uma das sugestões do chef Saul Montiel, de tacos a ceviches. cantinarooftop.com
ROOFTOP DO TIME OUT MARET
Brooklyn
Provavelmente você já leu, ouviu ou até mesmo visitou o Mercado da Ribeira, em Lisboa. A bem-sucedida iniciativa da revista Time Out em Portugal reúne, desde 2014, amostras das melhores experiências gastronômicas da cidade. Depois foi a vez de Miami seguir a receita. E Nova York veio em seguida, apresentando, no Brooklyn, sua versão do conceito português. No Time Out Market em Nova York está a curadoria de experiências gastronômicas e culturais feita pelos editores da revista, com 21 restaurantes e três bares. A área ao ar livre inclui o térreo, com direito a lugares à beira do rio, e o rooftop no quinto andar. A vista? Para Manhattan e a Ponte do Brooklyn. timeoutmarket.com/newyork/
FAUN
Brooklyn
Neste bistrô acolhedor em Prospect Heights, o pátio à sombra das árvores é iluminado durante a noite por luz de velas e de corda. E não dá outra: é um dos cenários mais charmosos e disputados nas noites de verão no Brooklyn. Mas o restaurante não é do tipo que recebe elogios principalmente pelo ambiente. Igualmente muito elogiada, a gastronomia é autodenominada americana com fortes raízes italianas. No comando está o chef Brian Leth, que esteve na Vinegar Hill House por quatro anos. O menu é sazonal e a execução dos pratos, meticulosa, seguindo o conceito farm to table, que valoriza a aquisição de produtos diretamente do produtor. Não à toa, o Faun é um dos restaurantes em Nova York recomendados pelo Guia Michelin. faun.nyc
GRAN-ELECTRICA
Broklyn
Este autêntico restaurante mexicano logo abaixo da Ponte do Brooklin tem uma área externa deliciosa, repleta de vegetação. O curioso: é um lugar animado, como deve ser, porém com atmosfera levemente elegante. Aqui se prepara, de fato, a boa comida mexicana. Em outras palavras, simples, sem truques e cheia de sabor. O menu, vigoroso, traz entradas como os Carnitas Tacos, preparados com carne de porco assada e desfiada, e o Aguachile, prato de vieiras cruas em purê de ervas frescas. Além de uma extensa lista de tequilas e mezcal artesanais, há uma carta de vinhos naturais. granelectrica.com
FLORA BAR
Upper East Side
Dentro do Met Breuer, um dos ícones da arquitetura brutalista, o Flora Bar tem área externa com mesas circulares, onde frequentemente são servidas vistosas torres de frutos do mar, clássicos coquetéis de camarão, hambúrgueres e saladas, entre outras sugestões. A carta de drinques é poderosa, com uma oferta que passeia entre coquetéis e cervejas, xerez e sidras. Trata-se do terceiro restaurante do festejado chef uruguaio Ignacio Mattos – antes vieram os bem-sucedidos Estela e Café Altro Paradiso. Em 2016, o Flora Bar foi eleito um dos melhores novos restaurantes da cidade pelo New York Times. E a New York Magazine o considera o melhor restaurante do Upper East Side. florabarnyc.com
Os melhores restaurantes com área externa em Nova York
AS REGRAS PARA OPERAR COM ÁREAS EXTERNAS
Entre as determinações para que as áreas externas dos restaurantes de Nova York funcionem regularmente estão:
- As mesas devem ser colocadas a pelo menos dois metros de distância umas das outras
- Funcionários e clientes devem usar máscaras ou coberturas faciais quando não estiverem sentados
- As áreas externas, ao ar livre, não devem ter teto fixo além de toldo ou cobertura temporária ou sazonal
- Alimentos e/ou bebidas devem ser consumidos enquanto os clientes estiverem sentados à mesa, bar, balcão ou dispositivo semelhante
- Todos os funcionários do estabelecimento devem usar máscaras em todos os momentos
- Todos os clientes devem usar máscaras faciais sempre que não estiverem sentados
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