Para chegar à Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, é preciso percorrer as estradas cheias de curvas do Vale do Douro, uma das regiões mais especiais de Portugal.
Trata-se de uma fazenda vinícola que abriga uma antiga casa senhorial oitocentista. Ali funciona um pequeno hotel de charme, com apenas onze quartos com vista para o Douro e para as vinhas, todos decorados com mobiliário antigo. Filosofia local:
“O vinho é um negócio de paciência e paixão. Pedimos-lhe a paciência, pois a paixão estará disponível dentro de dias.”
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A quinta é resultado da primeira iniciativa voltada ao vinho em Portugal e promove várias atividades vinícolas para que os hóspedes acompanhem a rotina local. Os tintos são produzidos exclusivamente com uvas cultivadas ali. E um terço da produção é voltada para o vinho do Porto. Pelas linhas de água da propriedade se distribuem três pomares, que deram nome a uma das marcas da casa: 3 Pomares, Grainha e Quinta Nova.
A gastronomia é reconfortante. A ideia é tomar como base a cozinha tradicional portuguesa. Um bom exemplo é o cabrito à moda do Douro, assado lentamente com batatas. A receita do bolo de chocolate, servido como sobremesa, parece ter sido criada especialmente para harmonizar com o vinho do Porto fabricado na propriedade.
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Explore a Quinta, aproveite para fazer um passeio de barco pelo Douro e reserve alguns minutos para relaxar em uma das espreguiçadeiras e contemplar o pôr do sol, enquanto aprecia um chá de lavanda.
Se a época escolhida for entre os meses de fevereiro e março, você ainda vai dar a sorte de encontrar amendoeiras em flor. Tive a sorte de me hospedar na quinta nesse período e não tenho como esquecer as cores que vi.
Quinta Nova de N. Sra. do Carmo
5085-222 Covas do Douro, Portugal
Tel. 351 254 730 430
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