O incrível chá do hotel Alvear, em Buenos Aires

O chá da tarde no hotel Alvear Palace é um clássico que se repete há mais de 70 anos, todas as tardes, no salão L´Orangerie.

É curioso estar neste hotel, que sempre foi ponto de encontro para as classes artística, política e intelectual de Buenos Aires. Ali, por exemplo, Eva Perón reunia a sociedade portenha durante as tardes, para arrecadar fundos para obras beneficentes.

O ritual se estende por, pelo menos, três horas, cheio de detalhes.

O serviço é feito por estudantes de hotelaria. À mesa, porcelana japonesa Noritake. Talheres, bule de chá e vasos com rosas frescas são de prata, assim como as torres que chegam às mesas, trazendo minipâtisseries. À parte, um prato com sanduíches e canapés.

A carta de chás é assinada pela especialista Inés Berton, criadora da marca Tealosophy

Vem bem um Darjeeling, considerado “o champanhe dos chás“, de sabor delicado e aroma de moscatel. Ou então o Blend Alvear, combinação de chá preto com folhas nobres de amêndoas, cítricos do Mediterrâneo e pétalas de rosas.

O serviço de chá inclui, ainda, vários tipos de espumantes.

Alvear Palace Hotel
Avenida Alvear 1891
Recoleta, Buenos Aires
Argentina
Tel: 4808-2100

Bio
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Luciana Lancellotti

Jornalista e consultora nas áreas de gastronomia e viagem, não recusa uma taça de um bom Syrah. Editora de Estilo da revista ISTOÉ Dinheiro, foi diretora de redação da revista WINE, crítica de restaurantes da revista Playboy, repórter e apresentadora na Rede Globo São Paulo e TV Cultura.