Receita de cookies de baunilha com chocolate 4 Ingredientes ®

Fosse em outra época, eu sequer cogitaria utilizar uma caixa de mix para bolo para preparar qualquer coisa. Mas fazer esta receita de cookies de baunilha com chocolate com 4 Ingredientes® é praticamente uma brincadeira na cozinha.

Estes cookies ficam com interior macio, gosto de fazer bem grandes e sempre vario os sabores. Substituo, por exemplo, o mix sabor baunilha por sabor coco. Ou então, faço com mix para bolo de chocolate e, no lugar do chocolate picado, uso nozes. E por aí vai.

Pessoalmente, não recomendo o de limão – fica artificial demais. Ah, e por favor, nada de inventar demais e utilizar, no lugar do mix para bolo, mistura para brownies, petit gateau, pão, porque não dá certo.

COOKIES DE BAUNILHA E CHOCOLATE
(20 unidades)

4 INGREDIENTES®:

450g de mix para bolo sabor baunilha
2 ovos
1/2 xícara de óleo
80 g de chocolate meio-amargo

PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Despeje o mix para bolo no interior de uma tigela. Faça uma cavidade no centro e adicione os ovos e o óleo.

2. Com uma colher, mexa cuidadosamente a massa…

… para que os ingredientes se incorporem:

… até que a massa fique homogênea. Assim:

3. Adicione o chocolate picado.

4. Incorpore os pedaços à massa. Procure utilizar os pedaços maiores, não as raspinhas finas, como eu fiz. 🙁 Sem elas a massa fica mais clara.

5. Faça pequenas bolas, como se fossem brigadeiros, e disponha sobre uma assadeira antiaderente, com boa distância entre elas.

6. Finalize achatando a massa, levemente, com a ajuda de um garfo. Assim:

7. Leve ao forno pré aquecido por 8-10 minutos. A massa vai se esparramar e ganhar a forma de cookie. Agora, atenção: não deixe a massa endurecer no forno – ela deve sair ainda macia e somente ao esfriar ficará crocante por fora.

8. Feitos os cookies de baunilha com chocolate com 4 Ingredientes®, embale-os ou guarde-os em um recipiente bem fechado.

Bio
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Luciana Lancellotti

Jornalista e consultora nas áreas de gastronomia e viagem, não recusa uma taça de um bom Syrah. Editora de Estilo da revista ISTOÉ Dinheiro, foi diretora de redação da revista WINE, crítica de restaurantes da revista Playboy, repórter e apresentadora na Rede Globo São Paulo e TV Cultura.