Bolinha: dicas para a feijoada perfeita
Segundo Bolinha, não há mistérios no preparo, mas muitos repetem erros básicos, como levar ao fogo as carnes já em pedaços. Confira as dicas.
Por que o café vem em bowls na Le Pain Quotidien?
A rede belga de padarias Le Pain Quotidien já chegou ao Brasil há anos, mas muita gente ainda se pergunta…
Buenos Aires: ficar no Alvear
Retornar a Buenos Aires é sempre motivo de comemoração. Especialmente se for para me hospedar no Alvear Palace, como aconteceu na…
Patagônia no inverno. Por que não?
Quando o mês de agosto chega ao fim, começa a contagem regressiva para o início da temporada na Patagônia, uma das…
Cantinho do Avillez, Lisboa
Em minha passagem mais recente por Lisboa, mal via a hora de conhecer o Cantinho do Avillez, de José Avillez, inaugurado no…
Rosh Hashaná por Andrea Kaufmann
O assunto é Rosh Hashaná. Sempre cultivei curiosidade pelas tradições judaicas, especialmente pela culinária, tão cheia de significados. E uma…
Os lugares de Comer, Rezar, Amar
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O melhor frango do mundo
L ´Ami Louis. Um antigo bistrô parisiense, inaugurado em 1924 em uma rua esquisita e meio deserta no Marais, que…
