Cookies de baunilha com chocolate

Cookies de Baunilha com chocolate

Fosse em outra época,  eu sequer cogitaria utilizar uma caixa de mix para bolo para preparar qualquer coisa. Mas fazer esta receita de cookies de baunilha com chocolate com 4 Ingredientes® é praticamente uma brincadeira na cozinha.

Estes cookies ficam com interior macio, gosto de fazer bem grandes e sempre vario os sabores. Substituo, por exemplo, o mix sabor baunilha por sabor coco. Ou então, faço com mix para bolo de chocolate e, no lugar do chocolate picado, uso nozes. E por aí vai.

Pessoalmente, não recomendo o de limão – fica artificial demais. Ah, e por favor, nada de inventar demais e utilizar, no lugar do mix para bolo, mistura para  brownies, petit gateau, pão, porque não dá certo. 

Cookies de baunilha com chocolate

COOKIES DE BAUNILHA E CHOCOLATE
(20 unidades)

4 INGREDIENTES®:

450g de mix para bolo sabor baunilha
2 ovos
1/2 xícara de óleo
80 g de chocolate meio-amargo

PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Despeje o mix para bolo no interior de uma tigela. Faça uma cavidade no centro e adicione os ovos e o óleo.

Cookies de baunilha com chocolate

2. Com uma colher, mexa cuidadosamente a massa…

Cookies de baunilha com chocolate

… para que os ingredientes se incorporem:

Cookies de baunilha com chocolate

… até que a massa fique homogênea. Assim:

Cookies de baunilha com chocolate

3. Adicione o chocolate picado.

Cookies de baunilha com chocolate

4. Incorpore os pedaços à massa. Procure utilizar os pedaços maiores, não as raspinhas finas, como eu fiz. 🙁 Sem elas a massa fica mais clara.

Cookies de baunilha com chocolate

5. Faça pequenas bolas, como se fossem brigadeiros, e disponha sobre uma assadeira antiaderente, com boa distância entre elas.

Cookies de baunilha com chocolate

6. Finalize achatando a massa, levemente, com a ajuda de um garfo. Assim:

Cookies de baunilha com chocolate

7. Leve ao forno pré aquecido por 8-10 minutos. A massa vai se esparramar e ganhar a forma de cookie. Agora, atenção: não deixe a massa endurecer no forno  – ela deve sair ainda macia e somente ao esfriar ficará crocante por fora.

Cookies de baunilha com chocolate

8. Feitos os cookies de baunilha com chocolate com 4 Ingredientes®, embale-os ou guarde-os em um recipiente bem fechado.

Cookies de baunilha com chocolate

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Jornalista e consultora nas áreas de gastronomia e viagem, atualmente diretora de redação da revista Wine.com.br, publicação sobre vinhos de maior tiragem do Brasil. Foi crítica de restaurantes da revista Playboy, repórter e apresentadora na Rede Globo, Record e TV Cultura.
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